Hamano Hap-40 gyuto olive , çok yönlü kullanım için tasarlanmış geleneksel bir Japon bıçağıdır. . Demirci, bıçak üzerine ustaca mei ve ince bir kasumi çizgisi eklemiştir. Zahmetsiz bileme ve üstün kullanım kolaylığı sunan geleneksel Japon SG2 (super gold #2) çeliğinden yapılmıştır, iki dış katman ise bıçağı korozyondan koruyan daha yumuşak paslanmaz çelikten yapılmıştır.
| Bıçak tipi | gyuto |
|---|---|
| Çelik tipi | SG2 (62hrc) (super gold #2) |
| Uzunluk | 175mm - Tam boy 320mm |
| Ağırlık | 150gr |
| Sap malzemesi | olive wood |
