Aogami gyuto keyaki 175 mm çok yönlü kullanım için tasarlanmış geleneksel bir Japon bıçağıdır. . Demirci, bıçak üzerine ustaca çekiç izleri ve ince bir kasumi çizgisi eklemiştir. Uzun süre keskinlik ve üstün kullanım kolaylığı sunan geleneksel Japon Aogami #2 çeliğinden yapılmıştır, iki dış katman ise bıçağı korozyondan koruyan daha yumuşak paslanmaz çelikten yapılmıştır.
| Bıçak tipi | Gyuto |
|---|---|
| Çelik tipi | aogami #2 (62hrc) |
| Uzunluk | 175 mm - Tam boy 320mm |
| Ağırlık | 130gr |
| Sap malzemesi | Sekoya ağacı - stabilize wood |
